噓~

筍子排骨湯

材料：　排骨　煮湯用的筍子　鹽巴

作法：　

a. 　排骨先川燙 

b.　川燙好的排骨　與　處理好的筍子　一起放入電鍋

c.　電鍋跳起來了　再加　鹽

 

處理筍子：

筍子本身會有點苦有點利　

a.  將筍子切片　撈鹽巴　（去利）　半天

b.　泡水　筍子會吐苦水　半天　，　換新水反覆３次

c.　用電鍋將吐完苦水的筍子蒸熟

d.　待冷卻　便可藏