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蕃茄炒蛋

材料(2人份)

2egg, 番茄x1(大蕃茄, 不是牛蕃茄是綠色那一種 比較酸!), 一點點鹽

作法

  1. 把蕃茄切碎, 用油炒, 蓋鍋蓋小火燜(燜到蕃茄半軟半硬, 全軟的話 會變不酸!)
  2. 加鹽
  3. 把蛋倒入，不斷翻炒, 炒到蛋成糊狀即可熄火(不用全熟! 用餘溫悶會比較滑嫩)
reference:周老師
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    噓~

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