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水煮蛋蛋黃如果煮太老 吃起來沙沙的

要煮的蛋黃不老 的確要好好掌控火侯

方法 : 蛋從冷水開始煮 水滾關火 加蓋悶10分鐘  

這樣蛋黃吃起來就會嫩嫩的

 

如果想要蛋黃看起來是生的但其實已經變固體

方法: 講水煮滾燙 再將蛋放入 加蓋悶12分鐘  

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quantum2nd

噓~

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