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剛好有黑木耳, 網路查到詹姆士的食譜
黑木耳薏仁蒸飯
食材(兩人份)
黑木耳(乾)x1/2, 乾香菇(4朵), 薏仁 (0.5份), 米(0.5份), 蕃薯(0.5條), 雞湯塊, 香菜1把, 醬油
作法
- 薏仁洗乾淨 出門前先 冰冷凍(不要放水在裡面!)
- 浸泡 黑木耳 乾香菇,
- 將地瓜的皮洗很乾淨, 切小塊
- 黑木耳 乾香菇 切絲 (黑木耳要切很細 跟米一般的大小!), 炒香 (黑木耳跟香菇要炒過才會香)
- 米跟薏仁先放入鍋子, 另外用碗放入1杯水(量米杯) 並加入適當雞湯塊攪伴使其溶化,將雞湯倒入米鍋中
- 將 炒香黑木耳與乾香菇 放入米電, 最後再將切塊番薯鋪在米鍋上 ( 外鍋一杯水)
- 起鍋後 加入醬油跟 香菜 一起拌
木耳一品鍋
食材(兩人份)
黑木耳(乾)x1、松板豬肉、薑絲少許、杏鮑菇x1、枸杞（泡水）20g、蛤蜊
作法
- 乾黑木耳泡水 泡開後切段，加800ml水 燜煮成木耳湯。
- 將松阪豬切成條狀，杏鮑菇切成斜
- 先炒松阪豬, 再加杏鮑菇炒
- 將炒好的松阪豬與杏鮑菇倒入黑木耳的湯鍋內, 再放入薑絲、蛤蜊、米酒、枸杞至蛤蜊熟
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