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筍子排骨湯
材料： 排骨 煮湯用的筍子 鹽巴
作法：
a. 排骨先川燙
b. 川燙好的排骨 與 處理好的筍子 一起放入電鍋
c. 電鍋跳起來了 再加 鹽
處理筍子：
筍子本身會有點苦有點利
a. 將筍子切片 撈鹽巴 （去利） 半天
b. 泡水 筍子會吐苦水 半天 ， 換新水反覆３次
c. 用電鍋將吐完苦水的筍子蒸熟
d. 待冷卻 便可藏
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- Oct 04 Thu 2012 00:38
[食譜] 筍子排骨湯
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